一些小伙伴由于工作繁忙或者减肥，总是觉得早餐凑合吃一些就可以了，这样很容易导致营养摄入不足。其实，吃够早餐不仅能让身体活力满满，还有助于控制血糖和减肥。可以说吃一份健康的早餐真的是好处多多。

迅速清醒

吃完高营养早餐之后，皮质醇水平会上升，促肾上腺皮质激素 ACTH 会下降。因此，早餐吃的更丰盛和营养一些，会让我们更清醒和兴奋，整个早晨都活力满满。

稳定血糖

有研究发现，在吃低热量早餐的时候，晚餐后的餐后血糖和胰岛素水平要比早餐分别升高 17% 和 15%。在吃高热量早餐的时候，晚餐后的餐后血糖和胰岛素水平要比早餐分别高了 44% 和40%。所以，吃够早餐会让血糖更稳定，更不容易经常感到饥饿。

控制食欲

研究显示，无论是在 2 点午餐前还是 7 点晚餐前，吃过高热量早餐的人群的食欲会比吃过低热量早餐的人群的食欲更低一些。另外，相比于吃过低热量早餐，如果之前吃过高热量早餐，晚餐时，人体对甜食的食欲也会比较低。因此，早餐吃的营养一些会比少吃早餐或者饿肚子有更强的饱腹感，还能减轻我们对甜食的渴望，是控制食欲的好方法之一。

预防肥胖

吃高热量早餐会产生较大的食物热效应，而且持续时间较长。另外，高热量早餐引起的食物热效应，是低热量早餐的约 2 倍多。所以，如果其它餐摄入的热量相同，早餐多吃点儿反而会多消耗热量，更有助于预防肥胖。