如果一旦患上了糖尿病患者，那么无论是健康还是生活上都会带来很大的影响。而很多糖尿病患者在饮食上也是比较纠结的。总是不明白，到底是吃米饭馒头还是面条好。毕竟糖尿病患者在饮食上如果不注意的话，是很有可能会导致血糖的飙升的。

米饭、馒头和面条，哪个升糖快？

在了解三种主食的升糖水平之前，我们需要先理解一个概念，那就是GI（血糖生成指数）。GI比较容易理解，指的是同等碳水化合物下，食物进入人体后引起血糖升高程度的指标。

根据查阅资料发现，馒头的GI最高，达到88.1；其次为米饭，有83.2；面条相对较低，但也有81.6，不过米饭随生熟情况会有所变动，总体而言，这三种主食升血糖的能力都不小，因此糖友在饮食方面，最好不要单纯选择精制白米面作主食。

糖尿病患者如何饮食？

首先，少吃主食，将细粮改成粗粮。

很多人认为，竟然主食的GI和GL值这么高，是不是糖尿病患者就不要食用主食，避免血糖的过度升高。其实这种想法是错误的，虽然主食的确会引起血糖浓度的升高，但是食用主食才能保证人体一天正常的能量需要。但是在食用的时候，还是注意摄入量，食用少量的主食，配上其他的食物。同时也可以将细粮改成粗粮，粗粮的GI值要比细粮要低得多，同时也可以保证能量的供给。

其次，多吃蔬菜水果。

蔬菜水果的GI值十分低，并且含有丰富的营养物质，搭配主食食用，保证日常的能量需求之外，也可以防止血糖浓度的升高。但是，蔬菜水果中某些糖分较高的食物，比如提子、菠萝、芒果等，这些水果拥有比较高的糖分，不宜多吃。

最后，调整饮食习惯。

采用少吃多餐的方法为了控制血糖突然升高，糖尿病患者可以采用少吃多餐的方法，每一餐不要吃太多，但是可以多餐。这样既可以避免饥饿，又可以减少餐后血糖浓度。同时，饮食的内容也要多样化，保证营养补充，粗细搭配，多吃鱼和瘦肉，同时也要多喝水，减少烟酒摄入。