元宵节到了，减肥人群能不能吃汤圆呢？

2018-03-02 12:21:19 / 作者:长春康达医院 / 浏览次数:1702

3月2日农历正月十五，春节之后的第一个重要节日—元宵节，赏花灯、猜灯谜、吃元宵一个都不能少。不管是南方“包”汤圆，还是北方“滚”元宵，都鲜香四溢，甜糯爽口，寓意一家人团团圆圆，合家幸福。只是元宵含糖量高，不易消化，减肥人群能不能吃汤圆呢？

汤圆的组成

汤圆是种富含碳水化合物的高热量主食，以糯米和糖为主要成分。因为汤圆是非常精细的糯米粉，膳食纤维非常少，属于精白主食。一般来说，一个普通的芝麻馅汤圆热量是311 大卡（100克），相当3两米饭的能量。有些汤圆馅里加了各种油，猪油，鲜肉，奶油，黑芝麻、巧克力之类，一克脂肪就是9千卡，比过去的糖馅要高出好几十千卡。

汤圆要怎么吃？

吃汤圆不要和油腻的食品搭配，会给肠胃造成很大负担，可以搭配一些清淡、促进消化的素食，如芹菜、山楂、包菜、白菜等，凉拌、白灼、清炒皆可，减低因食用汤圆造成的胃部不适，促进肠胃的蠕动，平衡热量摄入。

尤其需要注意的是：无糖汤圆虽然馅料中不含糖，但糯米的淀粉含量很高，在人体内同样可以转化为糖。

食用汤圆的最佳时间

吃汤圆最好是在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化热量，很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实无糖并不意味着低热量，汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还快，与白糖相差无几。而且，汤圆里面没有糖不等于少放油，有些甚至还有反式脂肪酸，不利于控制血脂。

吃汤圆小贴士

1、汤圆趁热吃
如果吃汤圆，最好是热着吃，因为是糯米做的食物冷后更难消化，造成脂肪囤积，对老人、小孩、肥胖者不利。
2、控制总量
过节团圆时，浅尝即止。元宵虽好，但毕竟是高糖高粘性食品，若过多食用，势必会造成胃酸分泌增多、腹胀、消化功能下降等不良感觉，也容易造成儿童龋齿、近视、肥胖等。
3、汤圆宜慢吃
吃慢些，有助于消化，既过嘴瘾又不长胖。
4、早餐不宜吃
元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养，这样的食品不适合当早餐吃。早餐吃元宵容易消化不良，出现反酸、烧心等情况。

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